Les séparateurs de graisses ECODEPUR ® SG-ECO INOX sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et sont conçus pour recevoir et traiter les eaux usées graisseuses d'origine domestique ou industrielle, résultant de la manipulation des aliments.
Le fonctionnement des séparateurs de graisses ne nécessite aucune consommation d'énergie et repose sur la séparation gravitationnelle de matières dont la densité est différente de celle de l'eau.
Les matières plus lourdes (boues, sable, etc.) sédimentent dans le compartiment de prédécantation et y sont retenues.
Ce compartiment retient également les graisses qui se présentent sous des formes facilement flottables. Seule l'eau et les substances plus légères que l'eau, à savoir les graisses à séparer, passent dans la zone de séparation.
La graisse s'accumule à la surface, tandis que l'eau propre sort à un niveau qui ne permet pas aux phases de se mélanger.
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